une veritable cuisine maison au coeur de Ribeauvillé

Niché en plein coeur du village pittoresque de Ribeauvillé, le restaurant la Ville de Nancy #VDN vous invite à un moment de partage et de convivialité mêlant tradition gourmande et authenticité du terroir français.

Une véritable cuisine maison, produits frais et de saison.

Dans un cadre convivial et chaleureux, le Chef Gerald propose une cuisine du marché inspirée par les saveurs du monde et qui évolue en harmonie avec le rythme des saisons. En salle, Florence dévoile une belle et riche carte de vins alsaciens et français.

– La Carte des vins –

Afin de proposer des accords mets et vins d’exception, Florence et Gerald ont entrepris un tour de France des plus belles maisons viticoles afin de dénicher les nectars qui accompagneront avec délicatesse les mets du Chef. Aujourd’hui, l’établissement offre plus de 400 références de vins.

N’attendez plus! Réservez votre table. #VDN

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#petitfuté #tablesetaubergesdefrance #gaultetmillau

Une toque au Gault et Millau 2025

MENU DU MARCHÉ

DU LUNDI AU samedi MIDI

MENU DU MARCHE du 17/11 au 22/11

Servi uniquement le midi

Entrées aux choix :

Velouté de légumes

Ravioles fraiches, crème de carottes et panais

Vitello Tonnato à notre façon (entrée froide, veau servi rosé en fines tranches, sauce thon et parmesan

(supp. 5€)

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Plats aux choix

Civet de Sanglier, légumes de saison et blé

Bibeleskaes (fromage blanc à l’ail), pomme de terre en robe des champs et duo de munster

Linguines aux champignons (morilles, cèpes, trompettes de la mort, pleurotes), ail et crème – supplément 11€

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Fromages ou dessert du jour

Entrée + plat + dessert = 25€/pers.

Entrée + plat =22€/pers.

Plat + dessert = 22€/pers.

Menu enfant : petit plat au choix + sirop 20cl =14€

Entrée + plat = 22€

plat + dessert = 22€

Entrée + plat + dessert = 25€

plat seul 19€

Menu enfant : plat du jour + sirop =14€

Notre menu change tous les lundis.

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Un service traiteur est possible sur demande, appelez nous pour en parler

Carte du soir
Notre carte du soir change tous les mois
nous travillons avec des produits frais et de saison

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Nos menus

Menu Plaisir - SOIR

39€/pers.

Velouté de légumes de saison, foccacia maison, façon tarte flambée

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Pièce de veau servie rosée, purée de pommes de terre trufée et panais

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2 Fromages ou dessert du jour

Notre carte du Soir Véritable cuisine maison



Pour l’apéritif :
Le traditionnel croc au pain de campagne, jambon et goudas truffé	13€
La boite de sardine de la maison Kaviari	12€
Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou saumon bio	12€


Nos entrées :
Œuf bio 64° des poulettes de la Fecht, crème de lentilles du Marais Poitevin et carottes d’Alsace glacées	17€
Os à Moelle passé au four et sa grosse tartine grillée, bouillon et fleur de sel	17€

Velouté de légumes du moment, focaccia gratinée façon tarte flambée	16.50€
Huitre selon arrivage 2.50€/pièces (pain, beurre, vinaigre échalotte)


Nous portons votre attention sur le fait qu’une entrée est vendue suivi d’un plat, sinon une majoration de 3€ vous sera demandée.

Nos Plats :
Poisson du moment, gnocchi de potimarron, crème de potimarron maison, butternut, sauce au citron jaune	29€

Pièce de Veau, purée de pomme de terre truffée, légumes du moment et jus de viande	29€
Linguines aux champignons (morilles, cèpes, trompettes de la mort, pleurotes), ail et crème	33€

Basse côte de Bœuf servie crue et coupée en lanières, crème césar, foccacia maison au beurre d’ail, sucrine et patates douces rôties	31€

Nos desserts :
L’assiette de trois fromages	11€
Panacotta à la crème de marron comme une torche au marron	10€
Moelleux au chocolat noir maison et sa boule de glace	11€
Dessert du jour	7€
Café Alsacien (Marc de Gewürztraminer – Windholtz)	12€
Irish coffee (Whisky Alsacien Meyer)	12€
Glace Gauloise Maison arrosé à la Gauloise	12€

Pensez à nous signaler vos allergies et intolérances merci

réservations 03.89.73.60.57

merci

Nous vous souhaitons de passer un agréable moment

En 2019, fort de ses expériences auprès de belles maisons alsaciennes, le Chef Gerald Letondor choisit de poser ses couteaux à Ribeauvillé. Avec sa femme Florence, ils décident d’ouvrir leur propre établissement, un lieu à leur image simple, convivial et ouvert à toute la famille. Le couple y forme un binôme complémentaire, Florence en salle et Gerald derrière les fourneaux.

Gerald et florence letondor

Quelques photos

Informations
pratiques

Adresse

7 Grand’Rue
68150 Ribeauvillé

Téléphone

03 89 73 60 57

Horaires

Lundi 12:00–13:30 & 19:00-20:15
Mardi 12:00–13:30
Mercredi fermé
Jeudi 12:00–13:30 et 19:00 - 20:15
Vendredi 12:00–13:30 et 19:00 - 20:15
Samedi 12:00 - 13:30 et 19:00 à 20:15
Dimanche OUVERT EN DECEMBRE OU POUR VOS REPAS DE FAMILLE SUR RESERVATION
n'hésitez pas à nous contacter pour vos repas de famille ou d'entreprise
possibilité dereserver même sur nos jours de fermetures pour vos évènements dès 15 personnes avec privatisation du lieu