7 Grand’Rue, 68150 Ribeauvillé
03 89 73 60 57
Réservation conseillée

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une veritable cuisine maison au coeur de Ribeauvillé

Niché en plein coeur du village pittoresque de Ribeauvillé, le restaurant la Ville de Nancy #VDN vous invite à un moment de partage et de convivialité mêlant tradition gourmande et authenticité du terroir français.

Une véritable cuisine maison, produits frais et de saison.

Dans un cadre convivial et chaleureux, le Chef Gerald propose une cuisine du marché inspirée par les saveurs du monde et qui évolue en harmonie avec le rythme des saisons. En salle, Florence dévoile une belle et riche carte de vins alsaciens et français.

– La Carte des vins –

Afin de proposer des accords mets et vins d’exception, Florence et Gerald ont entrepris un tour de France des plus belles maisons viticoles afin de dénicher les nectars qui accompagneront avec délicatesse les mets du Chef. Aujourd’hui, l’établissement offre plus de 400 références de vins.

N’attendez plus! Réservez votre table. #VDN

#cuisinemaison #ribeauvillé #routedesvins

MENU DU MARCHÉ

DU LUNDI AU samedi MIDI

Velouté de légumes maison

Ou

Tarte flambée sur pain de campagne

Ou

Foie Gras de Canard Français Maison, brioche toastée (supplément 9€)

Poisson du jour sur choucroute au beurre

Ou

Trilogie de saucisses et lentilles du Berry

Ou

Linguines au Caviar Frais de la Maison Kaviari Paris (supplément 14€)

Fromages ou dessert

Entrée + plat = 22€

plat + dessert = 22€

Entrée + plat + dessert = 24€

plat seul 19€

Menu enfant : plat du jour + sirop  =14€

Notre menu change tous les lundis.

***

Un service traiteur est possible sur demande, appelez nous pour en parler

Carte du soir

Entrées

Os à Moëlle et Anguille fumée Française

Shitaké, et jus de veau au lait de coco

17.00 €

Les oeufs bio des Poulettes de la Fecht

Cuisson 64°, poêlée de champignons et focaccia maison aux beurres d'algues

16.00 €

Fois Gras de Canard Maison de la Ferme du Puntoun

Brioche maison toastée et fruits façon berawecka

21.00 €

Huitres, vinaigrette maison échalottes et gingembre

Selon arrivage, merci de votre compréhension

2.80€/pces

2.80 €

Plats

Noix de Saint Jacques française en deux façons

Snackées et en mousseline, risotto d'épeautres aux légumes de saison, bisque de crevette

34.00 €

Pièce de Veau cuisson basse température

Marrons glacés, potimarron, butternut et jus de viande au lait de coco

29.00 €

Tartare de Boeuf assaisonement maisons aux saveurs d'Asie

Coupé au couteau, cacahuète et pomme de terre sautées 350grs

33.00 €

Linguine au Caviar de la Maison Kaviari Paris

34.00 €

Mont D'or chaud, pommes de terre et charcuteries

Sans charcuteries 23€

29.00 €

Pour terminer

Assiette de 3 fromages et sa moutarde de fruit

13.00 €

Irish café ou Café Alsacien, ou Chartreuse façon irish

11.00 €

Dessert du jour

7.00 €

Moelleux au chocolat, et sa boule de glace

9.50 €

Le Vacherin Maison, chantilly fraîche

11.00 €

Torche aux marrons

9.50 €

Sorbet framboise, arrosé à l'eau de vie framboise Windholtz

11.00 €

Pour l'apéritif à partager

La boite de sardines sélectionnée par nos soins

12.00 €

Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou saumon bio

10.00 €

Le saucisson de notre Artisan Mr Janes à Marmoutier

10.00 €

Croque-Monsieur, jambon blanc, gouda truffé

12.00 €

Nos menus

Menu Plaisir - SOIR

37€/pers.

L’œuf Parfait et champignons

Le veau et sa déclinaison de courges

2 Fromages ou dessert du jour

MENU de Noel 2024

Déclinaisons d’Amuse bouche et sa coupe de crémant Brut

Foie gras de Canard en terrine et brioche maison, fruits façon berawecka

Noix de Saint Jacques, fondue de poireau, pomme de terre et beurre blanc au caviar de la maison Kaviari Paris


Filet de Chapon, sauce blanquette truffée, feuilleté de légumes glacés au beurre

Clémentine Corse, chocolat noir et spéculos

 

115€/personne

Pensez à nous signaler vos allergies et intolérances merci

réservations  03.89.73.60.57

merci 

Nous vous souhaitons de passer un agréable moment

En 2019, fort de ses expériences auprès de belles maisons alsaciennes, le Chef Gerald Letondor choisit de poser ses couteaux à Ribeauvillé. Avec sa femme Florence, ils décident d’ouvrir leur propre établissement, un lieu à leur image simple, convivial et ouvert à toute la famille. Le couple y forme un binôme complémentaire, Florence en salle et Gerald derrière les fourneaux.

Gerald et florence letondor

Quelques photos

Informations
pratiques

Adresse

7 Grand’Rue
68150 Ribeauvillé

Téléphone

Horaires