7 Grand’Rue, 68150 Ribeauvillé
03 89 73 60 57
Réservation conseillée

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une veritable cuisine maison au coeur de Ribeauvillé

Niché en plein coeur du village pittoresque de Ribeauvillé, le restaurant la Ville de Nancy #VDN vous invite à un moment de partage et de convivialité mêlant tradition gourmande et authenticité du terroir français.

Une véritable cuisine maison, produits frais et de saison.

Dans un cadre convivial et chaleureux, le Chef Gerald propose une cuisine du marché inspirée par les saveurs du monde et qui évolue en harmonie avec le rythme des saisons. En salle, Florence dévoile une belle et riche carte de vins alsaciens et français.

– La Carte des vins –

Afin de proposer des accords mets et vins d’exception, Florence et Gerald ont entrepris un tour de France des plus belles maisons viticoles afin de dénicher les nectars qui accompagneront avec délicatesse les mets du Chef. Aujourd’hui, l’établissement offre plus de 400 références de vins.

N’attendez plus! Réservez votre table. #VDN

#cuisinemaison #ribeauvillé #routedesvins

MENU DU MARCHÉ

DU LUNDI AU samedi MIDI

MENU DU MARCHE

Servi uniquement le midi, Du lundi au samedi

du 10/03 au 15/03

Entrées aux choix :

Velouté de légumes et crème fouettée

Ou

Salade de pissenlits et poitrine de cochon d’Alsace cuisson basse température, œuf bio

Ou

Pressé de Veau maison aux petits légumes, crevettes marinées, pickles et graines de moutarde (Supplément 6€)

Plats aux choix

Soufflé de boudin noir d’Alsace aux pommes et marron, purée de pomme de terre

Ou

Poisson selon arrivage, chou vert d’Alsace, griespflutta

Ou

Linguines crémées, aux Morilles et échalotes (supplément 12€)

Fromages ou dessert du jour

Entrée + plat = 22€

plat + dessert = 22€

Entrée + plat + dessert = 24€

plat seul 19€

Menu enfant : plat du jour + sirop  =14€

Notre menu change tous les lundis.

***

Un service traiteur est possible sur demande, appelez nous pour en parler

Carte du soir

Entrées

Tacos maison, Thon cru mariné au sésame et citron vert

16.00 €

La tartine d'œufs bio brouillés sur pain de campagne, Truffe

16.00 €

Os à Moelle au sel, anguille fumé et jus de viande, pain berbère maison

16.00 €

Plats

Saint Jacques Snackées accompagnées de son riz vénéré façon risotto, choux fleur et sauce crémée au citron

30.00 €

Linguines aux Morilles, crème et échalotes

32.00 €

Bavette de Bœuf Black Angus USA (env.300 gr), légumes de saison et son jus de viande

36.00 €

Suprême de Volaille d'Alsace, mélanges de céréales façon risotto, déclinaison des dernières courges

27.00 €

Pour terminer

Assiette de 3 fromages

10.00 €

Irish coffee ou Café Alsacien

11.00 €

Dessert du jour

7.00 €

La boule de glace Alsa, Artisan de Colmar

2.70 €

Chocolat Viennois à la Chartreuse verte

11.00 €

Riz au lait maison et salade d'ananas

10.00 €

Pour l'apéritif à partager

La boite de sardine de la maison Kaviari

10.00 €

Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou saumon bio

10.00 €

Le saucisson de notre Artisan Mr Janes à Marmoutier

10.00 €

Croque-Monsieur, jambon blanc, gouda truffé

12.00 €

Nos menus

Menu Plaisir - SOIR

37€/pers.

L’œuf Parfait et champignons

Le veau et sa déclinaison de courges

2 Fromages ou dessert du jour

Soirée accords mets et vins n°3 invité : Domaine Schoeneitz

Soirée Accords Mets et Vins

13 Mars 2025 – 19h30

 

Avec Le Domaine Schoenheitz

Représenté par Jérôme

 

Amuse-Bouche

Métisse 2022 et Pinot Blanc Val St Grégoire

 

Saint Jacques Crues, betteraves et pamplemousse

Duo de Riesling

 

Filet de Volaille et les derniers légumes racines, pomme de terre en texture

Duo de Pinot Noir

 

Brioche façon pain perdu aux agrumes

Riesling Grains Nobles

 

 

55€/pers. (repas + vins)

42€/pers. Sans les vins

 

Nous vous souhaitons une agréable soirée

Pensez à nous signaler vos allergies et intolérances merci

réservations  03.89.73.60.57

merci 

Nous vous souhaitons de passer un agréable moment

En 2019, fort de ses expériences auprès de belles maisons alsaciennes, le Chef Gerald Letondor choisit de poser ses couteaux à Ribeauvillé. Avec sa femme Florence, ils décident d’ouvrir leur propre établissement, un lieu à leur image simple, convivial et ouvert à toute la famille. Le couple y forme un binôme complémentaire, Florence en salle et Gerald derrière les fourneaux.

Gerald et florence letondor

Quelques photos

Informations
pratiques

Adresse

7 Grand’Rue
68150 Ribeauvillé

Téléphone

Horaires